「りんごと云えば」

りんごといったら、青森、そして寒い地方の真っ赤なほっぺの可愛い女をついイメージしてしまいます。りんごを思うだけで、りんごの酸っぱさや、りんごの香りが自然と蘇ってくるほど、小さい頃からずっと馴染んできた果物で、お弁当に度々登場していたのを思い出します。お弁当の隅に可愛く鎮座している赤いりんごがあるだけで食後のデザートが楽しみでした。特にうさぎのりんごは簡単に出来るので可愛いうさぎりんごは行楽の楽しさを演出してくれる一品で、賑やかな光景が懐かしく思い出されます。
「風邪にりんご」
古くからのおばあちゃんの知恵なのでしょう、風邪をひいて食欲がない時などおろし金を使って母がよくりんごをすってくれていました。りんごをするシャキシャキという音がするだけでワクワク感が止まらず、とても待ち遠しかったことを思い出しました。同じように子供にもよく作ってあげていました。又私が風邪をひいた時にが子供がりんごをすってくれたり、家族の優しい気持ちに嬉しくなりました。りんごは変色しやすいので、目の前でりんごをすり、すぐに器に移し、時間勝負で楽しみながら食卓となっていく賑やかな光景に自然と元気が出てきました。
「生で頂くりんごも美味しいけど」
生で頂くりんごも美味しいけど、子供が小さい頃は沢山りんごをゲットした時にはりんごジャムやりんごのコンポート、焼りんご等色々なデザートを楽しんでいました。しかし子供がそれぞれ独立し、夫婦二人になった今、りんごに一手間かけるのがおっくうになって、いつの間にか食卓から消えていました。そんな時遊びに来ていた娘とひょんな事で「りんごの春巻き」が話題になり久しぶりに挑戦しました。そういえば誕生会のデザートに出していた事を思い出しました。りんごのコンポートに春巻きを巻いて揚げるだけで、こんがり焼けた手作りデザートの出来上がり。娘と一緒にひさしぶりに作ったりんごの春巻きの完成に嬉しくなりました。たまには手作りお菓子もいいもんだな…と改めて思いました。りんごを使ったデザートでみんなをビックリさせて喜んでもらおうと、密かにレシピを見ては楽しんでいます。
青森りんご 格安

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